Интересный факт:
Брокколи считается блюдом с отрицательной калорийностью. Это те продукты, которые организм потребляет для пищеварения больше калорий, чем они содержат. Кстати, калорийность брокколи очень низкая: всего 34 ккал на 100 грамм.
Почему полезно есть брокколи?
Брокколи — чрезвычайно ценный продукт, содержащий витамины B1, B2, C, PP, B и E, соли калия, фосфора, кальция и магния. Если рассматривать каждый витамин в отдельности, то брокколи приобретет довольно лестное, даже завидное свойство.
Например, по содержанию витамина С он лишь немного ниже лимона, а в капусте такой горячей кислоты нет.
Кроме того, витамин С cодержится в брокколи в виде аскорбигена и хорошо сохраняется при длительном хранении капусты. Комбинация витаминов C и E помогает поддерживать зрение — однако брокколи нельзя класть под глаза, как огурцы, но с той же целью, что и средство против старения, его можно использовать внутрь.
По белку брокколи опережает сладкий картофель, спаржу, шпинат и картофель. А пурин, который способствует образованию камней в почках, в четыре раза меньше, чем в сырой цветной капусте.
Как сохранить витамины?
Например, есть несколько способов: варить капусту на пару и не подвергать долгой термической обработке или есть в сыром виде.
Чем еще так ценен этот овощ?
· Особенно хорошо кушать капусту женщинам, ведь витамин С помогает поддерживать волосы, кожу, ногти и красоту, минералы помогают организму во время ПМС. Витамин B9 помогает правильно формировать плод во время беременности
· Калий важен для мужчин, особенно при интенсивной физической активности. Брокколи может предотвратить развитие рака простаты и улучшить потенцию.
· Брокколи — гипоаллергенный продукт. В медицине брокколи считается одним из самых ценных продуктов. Помогает при следующих проблемах: сахарный диабет, панкреатит, гастрит и атрофия.
· Полезные свойства брокколи включают положительное воздействие на пищеварительную систему, а также сердечно-сосудистую систему, иммунную систему, противовоспалительное и антиканцерогенное действие.
Брокколи — чрезвычайно ценный продукт, содержащий витамины B1, B2, C, PP, B и E, соли калия, фосфора, кальция и магния. Если рассматривать каждый витамин в отдельности, то брокколи приобретет довольно лестное, даже завидное свойство.
Например, по содержанию витамина С он лишь немного ниже лимона, а в капусте такой горячей кислоты нет.
Кроме того, витамин С cодержится в брокколи в виде аскорбигена и хорошо сохраняется при длительном хранении капусты. Комбинация витаминов C и E помогает поддерживать зрение — однако брокколи нельзя класть под глаза, как огурцы, но с той же целью, что и средство против старения, его можно использовать внутрь.
По белку брокколи опережает сладкий картофель, спаржу, шпинат и картофель. А пурин, который способствует образованию камней в почках, в четыре раза меньше, чем в сырой цветной капусте.
Как сохранить витамины?
Например, есть несколько способов: варить капусту на пару и не подвергать долгой термической обработке или есть в сыром виде.
Чем еще так ценен этот овощ?
· Особенно хорошо кушать капусту женщинам, ведь витамин С помогает поддерживать волосы, кожу, ногти и красоту, минералы помогают организму во время ПМС. Витамин B9 помогает правильно формировать плод во время беременности
· Калий важен для мужчин, особенно при интенсивной физической активности. Брокколи может предотвратить развитие рака простаты и улучшить потенцию.
· Брокколи — гипоаллергенный продукт. В медицине брокколи считается одним из самых ценных продуктов. Помогает при следующих проблемах: сахарный диабет, панкреатит, гастрит и атрофия.
· Полезные свойства брокколи включают положительное воздействие на пищеварительную систему, а также сердечно-сосудистую систему, иммунную систему, противовоспалительное и антиканцерогенное действие.
Ингредиенты:
- 1 небольшое соцветие брокколи
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 больших картофелины
- Гималайская соль
- Перец или лимонный перец (по вкусу)
- Сметана или растительное молоко (по вкусу)
- Оливковое масло
Приготовление:
- Нарезать овощи небольшими кусочками
- Обжарить в небольшом количестве масла.
- Переложить в кастрюлю с водой и варить 15-20 мин.
- Положить в блендер и измельчить до однородной консистенции.
- Добавить молоко или сметану
- Соль, специи (по вкусу)
Суп не должен быть слишком густым по консистенции.
Приятного аппетита!
- 1 небольшое соцветие брокколи
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 больших картофелины
- Гималайская соль
- Перец или лимонный перец (по вкусу)
- Сметана или растительное молоко (по вкусу)
- Оливковое масло
Приготовление:
- Нарезать овощи небольшими кусочками
- Обжарить в небольшом количестве масла.
- Переложить в кастрюлю с водой и варить 15-20 мин.
- Положить в блендер и измельчить до однородной консистенции.
- Добавить молоко или сметану
- Соль, специи (по вкусу)
Суп не должен быть слишком густым по консистенции.
Приятного аппетита!
